ara rica rica

 RESEP AYAM RICA RICA

 

halo semua kali ini saya akan membagikan resep rumahan ayam rica rica yang simple dan mudah untuk dibuat, selamat mencoba<3

BAHAN-BAHAN :

- ekor ayam potong sesuai selera

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang sere
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya

BUMBU AYAM RICA RICA :

- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai dulu
- 50gr gula merah
- 8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
- Air secukupnya

CARA  MEMASAK :

1. Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih.
2. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan.
3. Tumis bumbu halus masukkan sere, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya.
4. Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan.